Text: Audrey Erath Illustration: Martin Nicolausson
Att 258 av Sveriges drygt 2000 hotell har Svanenmärkningen kan låta som en liten andel, men miljömärkningen ställer tuffa krav som alla inte är beredda att uppfylla.
Totalt finns det 80 krav och var tredje till femte år skärps de. Då måste hotellen som redan har märkningen på nytt visa att de klarar kraven för att få behålla sin licens.
– Alla är inte intresserade av en frivillig miljömärkning och det kan bero på att man har olika förutsättningar och resurser att genomföra och leva upp till märkningens krav. Det skiljer sig ju åt om man är ett litet pensionat eller en stor hotellkedja, säger Susanne Hellman, ansvarig för Svanen i Sverige.
Svanen är en nordisk miljömärkning och i Sverige är det organisationen Miljömärkning Sverige som ansvarar för märkningen på uppdrag av regeringen. Själva märkningen har funnits sedan 1989, men hotell har haft möjlighet att få märkningen sedan 1999. Sedan starten har ökningen varit stadig och intresset för miljöfrågor i hotellbranschen är fortsatt stort.
Både generella och anläggningsspecifika krav
– Många gånger handlar det om att man vill ha en oberoende part som är miljöexpert och som kan vägleda och ge mer kunskap om miljö som kan uppfattas som ganska komplext. Många vill helt enkelt ha hjälp att veta vad man ska fokusera på, var man ska börja och var man ska sluta, säger Susanne Hellman.
Just nu finns det 375 hotell i Norden som har märkningen och av dem ligger merparten i Sverige. Märkningen är viktig för hotellens trovärdighet mot sina kunder, framförallt för företagskunder.
Huvudkraven handlar om allt från energianvändning till avfallshantering, vattenförbrukning och inköp av bland annat råvaror och förbrukningsmaterial.
– Vi har absoluta krav som ställs i relation till verksamheten, om de till exempel har pool eller restaurang som är lite mer energikrävande. Andra faktorer vi tar hänsyn till är hur många våningar det finns, vilken klimatzon hotellet ligger i eller om de tvättar själva eller inte. Allt det här tar vårt beräkningssystem hänsyn till när hotellen fyller i sina uppgifter, säger Susanne Hellman.
Totalt finns det 80 krav och var tredje till femte år skärps de. Då måste hotellen som redan har märkningen på nytt visa att de klarar kraven för att få behålla sin licens.
– Det händer att licenser dras in, men det är sällsynt. Vi genomför uppföljande kontroller under licensens giltighetstid, både fysiska besök eller att hotellen digitalt bevisar att kraven efterlevs, säger Susanne Hellman.
375 nordiska hotell lever upp till kraven
Just nu finns det 375 hotell i Norden som har märkningen och av dem ligger nästan 260 i Sverige. Märkningen är viktig för hotellens trovärdighet mot sina kunder, framförallt för företagskunder.
– Givetvis vet inte gemene konsument exakt vilka krav vi ställer, men våra undersökningar visar att folk har stor kännedom om Svanen och vet att vi jobbar brett med miljö på olika sätt. Vi ser dessutom att trenden går åt att företag och gäster efterfrågar ekologisk mat som går hand i hand med miljöarbetet.
– Sen finns det en efterfrågan på miljömärkta hotell hos företag när de ska boka övernattning, i och med att miljöfrågor blir allt viktigare även för dem, och där fungerar Svanen som ett trovärdigt bevis, säger Susanne Hellman.
Vi har absoluta krav som ställs i relation till verksamheten, om de till exempel har pool eller restaurang som är lite mer energikrävande. Andra faktorer vi tar hänsyn till är antal våningar, vilken klimatzon hotellet ligger i med mera.
Hur påverkar miljömärkningen hotellens service?
– Det är ju en balansgång att få kraven att passa ihop med den service som hotellen anser att de ska erbjuda för att sina kunder kräver det. Men miljö är samtidigt en viktig image som många kunder efterfrågar, säger Susanne Hellman.