Vegetariskt knappar in på köttet

Vi behöver inte kor, hävdar amerikanska tankesmedjan RethinkX, som förutspår en total kollaps för djurindustrin. Svenska Jordbruksverket är mer återhållsamma i sina antaganden, även om köttätandet minskar. För Dafgårds är växtbaserade alternativ ett sätt att bidra till en positiv utveckling.